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海盐县举办“感受非遗、品位古酒——黄酒品鉴入门”活动

发布日期:2017-01-23访问次数: 信息来源:县非遗中心 字号:[ ]

  121日,由红姐统一印刷图库主办,海盐县非物质遗产保护中心、张元济图书馆、海盐沈荡酿造有限公司承办的“感受非遗、品位古酒——黄酒品鉴入门活动”在张元济图书馆如期举行。来自全县的黄酒爱好者经过前期报名参加本次活动,活动由沈荡酿造有限公司庞卫华副总经理担任主讲。

  庞经理从黄酒的“历史分类”、“冬酿特点”、“非遗技艺”、“黄酒品鉴”四大方面为与会人员进行了细致的阐述。期间还穿插1年陈、3年陈、6年陈、10年陈不同黄酒年份的品鉴;干型、半干型、半甜型、甜型不同甜度黄酒的品鉴。整个活动充满温馨、欢乐的气氛。

  沈荡黄酒酿造技艺在201010月被列入第四批嘉兴市非物质文化遗产名录。企业以保护非遗项目为指导思想之一,坚持在保持传统酿造方法基础上不断开拓新思路,取得了较好的经济效益和社会效益。

 



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